吃蟹莫待“秋风起” “六月黄”迎来成熟期
时间:2022-07-06 15:48 来源:新华网 作者:文静 傅志伟 点击:次
俗话说：“忙归忙，勿忘六月黄”。“六月黄”是指脱三次壳的“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、鲜味足、肉质丰满的特点。每年农历六月，“六月黄”就开始上市供应。在南京市高淳区国家现代农业产业园的螃蟹养殖园里，养殖人员划着小船起笼，捕捞起今年的“六月黄”，每一只螃蟹都张开着蟹钳、个头饱满。
“六月黄”主要是吃公蟹，蟹黄为流脂型，颜色金黄，口感软滑甘美，别有一番滋味。
吃蟹莫待“秋风起”，趁着夏日渐长，夏风微燥，不妨为餐桌提前增添一抹蟹香吧。（作者：文静 傅志伟）
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