近期的几场雨,苏州的天气变得温暖潮湿,很多小区及公园都冒出了大量野生蘑菇,这些蘑菇外形和平时食用的蘑菇很相似,不少市民便采回家食用后出现了中毒症状,为此,疾控人员提醒市民,千万不可随便采摘食用。
上周末,家住姑苏区的市民小杜在外游玩时,发现了一大片野生蘑菇,他便采摘了一些带回家。一家人在食用约一个半小时后,相继出现恶心、呕吐、腹泻等症状,于是紧急前往医院就诊。医生经询问病史及详细检查,诊断他们为蘑菇中毒,好在治疗及时,一家人的症状已经得到缓解。
同样菌子中毒的还有30岁的市民曾先生,昨天(9月5日)下午4点多,因持续呕吐、腹泻无法控制,曾先生来到苏州市立医院急诊就诊。据了解,其家人此前在公园游玩时,采集了不少“鲜嫩”的野生蘑菇。当天中午,大家便吃了炒蘑菇。曾先生正被救治时,其家人也因出现类似病症,来到医院就诊。通过急诊洗胃、抗感染治疗,两位患者病情暂时稳定。
几乎同时,市民刘女士也带着60岁的母亲、10岁的儿子前来就诊。当天中午,他们也吃了野外采集的蘑菇,很快出现呕吐、乏力等症状。经过对症治疗,刘女士与母亲体征平稳,孩子则被转入市儿童医院进一步诊治。
据了解,这两家人采食的,均为一种白色的蘑菇,形似可正常食用的高大环柄菇。“但我们检查了患者带来的样品,初步判断这是大青褶伞。”市立医院本部急诊科主任医师阮坚丽说,这种蘑菇俗称铅绿褶菇,是一种常见的毒蘑菇。它们生长于公园或小区草坪、荒地、锯末堆上,离人群很近。不慎食用后,会引起严重的胃肠道症状,包含恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。若不及时救治,可能损害患者的肝肾功能。
什么是毒蘑菇?
苏州有哪些常见毒蘑菇?
疾控专家介绍,毒蘑菇又称毒蕈,是指大型真菌的子实体,食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种。我国毒蘑菇约有100多种,引起人严重中毒的有10余种,分布广泛。蘑菇中毒临床分型主要为急性肝损害型-最严重、急性肾衰竭型、横纹肌溶解型、胃肠炎型-最常见、神经精神型-类型复杂、溶血型和光敏皮炎型7种类型。
在苏州,常见的毒蘑菇有白毒伞、青毒伞 、花褶伞、肉褐鳞小伞、裂丝盖伞和变黑蜡伞6种。
白毒伞
形状特征:又名白毒鹅膏菌。菌体白色,菌盖表面光滑,宽7-12厘米,菌柄长9-12厘米,菌环生在柄的上部,菌托白色,大型、苞状。极易与可食用的蘑菇混淆。
生长环境:6月至9月的林中地上。
毒性:极毒!!含有毒伞肽和毒肽,能严重损害肝、肾、心、肺、大脑中枢神经系统等。潜伏期可长达数小时至一天。
青毒伞
形状特征:菌盖直径约5-10厘米,颜色呈瓦灰色或浅青褐色,表面有块状鳞片。菌柄长12-16厘米,近白色。
生长环境:阔叶林地上单生,或与云杉、松树等形成外生菌根。
毒性:极毒!!
花褶伞
形状特征:菌盖烟灰色,直径1-3厘米,顶部蛋壳色,稍有皱纹。菌柄柱形,常扭曲,呈浅紫色,有白色粉末。
生长环境:春季至夏季在粪堆及肥土上生长普遍,群生或散生。
毒性:食后发病快,约1小时后出现精神异常,产生幻觉。除严重者外,一般无胃肠道症状。
肉褐鳞小伞
形状特征:菌体小,菌盖宽1-5厘米,表面密集红褐色或褐色小鳞片,有菌环,无菌托。有淡淡的蘑菇香味。
生长环境:春至秋季草地上、竹林内,单生或群生。
毒性:极毒!!
裂丝盖伞
形状特征:菌盖直径2-4厘米,有明显辐射状开裂,常常露出白色菌肉。菌柄长2.5-5厘米。
生长环境:夏秋季林中地上,并常见于柳树附近,单生或散生。
毒性:产生神经性症状以及胃肠道症状,食后发病快,病程短。
变黑蜡伞
形状特征:菌盖呈圆锥形,宽3-4.2厘米,表面蜡质,菌柄长8-9厘米,菌肉薄,呈淡黄色渐变黑色。
生长环境:夏秋季草丛中。
毒性:食后潜伏期长,引起剧烈的呕吐、腹泻,短期内可引起脱水、休克甚至死亡。
一旦出现野生毒蘑菇中毒
该怎么办?
疾控专家介绍,如果身体发生不适,要立即停止食用蘑菇;中毒者若神志清醒,应尽快催吐,可用手指抠咽部或用器具压迫舌根部,即可引起呕吐,可反复多次,尽量把胃内食物呕吐出来,以减少毒素吸收;中毒后立刻到正规医院救治,最好携带剩余蘑菇样品,以方便医生鉴定蘑菇的种类,确定有效的治疗措施,并判断预后状况。
此外,蘑菇中毒患者还应该警惕“假愈期”。在急性肝损害型毒蘑菇中毒病程中,患者常在早期胃肠道症状好转后,不再有任何中毒症状,患者认为自己已经康复,此期一般持续1至2天,医学上称之为“假愈期”。“假愈期”会让人忽视病情的严重性,导致错过最佳救治时机。预防野蘑菇中毒,最好的做法就是不要采摘、不要买卖、不要食用。
阮坚丽也提醒大家,蘑菇的形态多样,在野外,无毒菇往往与有毒菇混生,外观相似,极易误采食。非专业人员仅凭经验,如看颜色和形状、生长环境、分泌物、有无生蛆生虫、以银器辨毒等“土方法”,很难准确识别。“目前没有方法,能够简单易行、快速有效识别蘑菇是否有毒。”她说,市民日常不能盲目采食野生蘑菇,以免中毒。一旦误食野生蘑菇后,出现恶心、呕吐、腹泻等症状,要及早就医。
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