品质苏州，消费“吴优”，苏州市规范食品经营，守护舌尖安全
时间:2026-03-13 11:05 来源:中国苏南视窗 作者:苏州市场监管 点击:次
春风送暖，青团、新鲜春菜进入消费旺季。结合春季食品消费特点及近期投诉举报热点，苏州市市场监管局、市消保委联合发布时令食品消费提示与经营者合规指引，引导安全消费、诚信经营，共护市民春季“舌尖安全”。
春季尝鲜，牢记这五点： 青团选购： 认准资质，慎买散装无资质产品。 青团保质期短、易霉变，建议在证照齐全、卫生条件好的商超、糕点店或正规平台购买，仔细查看配料表、生产日期、保质期及贮存条件。不购买路边摊、无固定门店的散装自制青团。购买后尽快食用，需冷藏的不要常温久放，出现发霉、发酸、发黏、异味等情况请立即停止食用。
春菜野菜：不采买野货，焯水去毒。 不随意采摘公园、路边、荒地的野菜，此类区域可能存在污染，且易误采有毒植物。应从正规渠道购买新鲜春菜，挑选叶片完好、无腐烂异味的产品。香椿、春笋等建议焯水后烹饪，减少草酸、亚硝酸盐，降低安全风险。食用后若出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适，请及时就医。 生鲜食材：按需购买，科学储存。 春季气温回升，食材易腐败变质，建议按需采购、少量多次。生鲜与熟食分开存放和加工，生熟刀具、容器分开使用，防止交叉污染。冷藏冷冻食品购买后及时入冰箱，减少常温放置时间，降低变质风险。 网络订餐与堂食： 看清资质，仔细甄别。 春季外出就餐、外卖订餐需求增多，选择亮证经营、明厨亮灶、评分较高的餐饮单位，警惕无证“幽灵店铺”。收到青团、春菜等时令菜品后，及时检查是否新鲜、有无异物异味。消费前确认价格与套餐内容，拒绝未公示的服务费、最低消费等不合理收费。 依法维权：留存凭证，及时投诉。 消费时妥善保管发票、小票、订单截图、问题食品照片视频等证据。遇到过期变质、价格欺诈、虚假宣传等问题，先与商家协商；协商不成可通过12345、12315热线投诉举报，依法维权。 致食品经营者，守好合规底线，诚信规范经营。 春季时令食品消费集中，投诉举报量有所上升，全市食品生产经营单位要严格遵守《食品安全法》等法律法规，落实主体责任，重点做好以下方面： 严控时令食品原料关 1.采购青团原料、春菜、野菜、生鲜食材等，严格执行进货查验制度，查验供货者许可证、产品合格证明，做好进货台账记录，确保来源可溯，严禁采购、使用来源不明、腐烂变质、有毒有害的食材。 2.青团等糕点类食品严格按照工艺规范生产加工，控制微生物指标，规范标注生产日期、保质期、贮存条件，不涂改日期、不销售过期产品。 规范加工制作与储存 1.春菜、野菜等食材严格执行清洗、分拣、焯水等必要工序，及时剔除腐败、变质部分。 2.青团、熟食等冷链食品按规定温度储存、销售，不在常温下长时间摆放；散装食品设置防尘、防虫、防污染设施，标注完整信息。 3.餐饮单位严格落实生熟分开、烧熟煮透、餐具消毒等要求，防范交叉污染。
明码标价，杜绝价格欺诈 1.销售青团、春菜、特色菜品等必须明码标价，价签内容真实、清晰、准确，严禁虚构原价、虚假折扣、价外加价、不履行价格承诺等违法行为。 2.线上线下宣传内容一致，不夸大宣传、不误导消费。 及时处置消费纠纷 建立健全食品安全自查与投诉处理机制，发现问题食品立即下架、停售、召回。对消费者提出的退换货、赔偿等合理诉求，不推诿、不拖延，积极主动化解纠纷。 苏州市市场监管局将聚焦青团、春菜、时令餐饮等重点品类，加大监督检查、抽检监测和执法力度，严厉查处无证经营、销售过期变质食品、价格欺诈、虚假宣传等违法违规行为，及时曝光典型案例。 苏州市消保委将持续强化消费引导，畅通维权渠道，推动消费纠纷高效化解。（苏州市场监管） |
