绣球花冰淇淋。 记者 刘达摄
店员正在制作绣球花冰淇淋。 记者 刘达摄
本报讯（记者 陈兆帅 李浛芃 刘达）随着气温升高，苏城的街头巷尾充满了冰淇淋的甜蜜气息。不同于传统的圆筒或杯装，最近，记者发现，冰淇淋也玩出了“花”来——从山塘街的绣球花冰淇淋，平江路的茉莉花冰淇淋，再到十全街上的花束冰淇淋，都以其独特的造型和创意，成了市民游客的新宠。
昨天上午，在山塘街的一家绣球花冰淇淋店前，进店咨询选购的游人络绎不绝。店内，每一支小巧而精致的绣球花冰淇淋都宛如一件微型艺术品，它们以独具匠心的造型和味道，俘获了每位顾客的目光和味蕾。店员边招待客人，边细心地在冰淇淋上“雕塑”出层层叠叠的花瓣。“这个冰淇淋既好看又好吃。我在朋友圈里晒了一张照片，好多朋友都问我在哪里买的，都想来尝尝。”来自云南的游客刘熙宇对这款冰淇淋蛋糕赞不绝口。
这款冰淇淋的颜色以紫色和白色为主，这两种颜色的搭配不仅给人以清新脱俗的感觉，也恰好呼应了绣球花的优雅与纯洁。主要材料是豆沙，这种传统的食材不仅为冰淇淋增添了一份东方的风味，也让这款冰淇淋在口感上更加细腻丰富。
“现在正是绣球花盛开的季节，我们应景地推出了绣球花造型的冰淇淋，让赏花的游客们在欣赏自然美景的同时，也能在味蕾上感受到春天的气息。”据店员介绍，每完成一朵“绣球花”仅需几分钟，每天都有大批的人前来排队购买。
随着社交媒体的传播，不仅是绣球花样式冰淇淋，平江路的茉莉花冰淇淋、十全街上的花束冰淇淋等也迅速走红网络。记者搜索发现，在小红书平台上，“花”式冰淇淋有超万篇笔记，不少网友留言“苏州的冰淇淋又卷出了新高度。”
冰淇淋作为消暑的佳品，其市场需求随升温增加。在某餐饮连锁品牌华东区营销副总崔乐凯看来，消费者对冰淇淋的渴望远超过其解渴的基本功能。他们追求的是那一份别致的造型、独具匠心的创意，以及与众不同的食用体验。绣球花冰淇淋、茉莉花冰淇淋以及花束冰淇淋等，它们不仅仅是冰淇淋，更是一种文化的体现和艺术的展示。
“以绣球花冰淇淋为例，店家选择在绣球花盛开的季节推出相关产品，与赏花活动相结合，不仅增加了产品的吸引力，也为消费者提供了更加丰富的体验。这种与季节和节日相结合的营销策略，能够有效地吸引目标消费群体，提高销售额。”崔乐凯说，这些创意冰淇淋的流行也反映出消费者对于美食的追求不仅仅停留在味觉上，更注重视觉和情感的体验。消费者愿意为这些美观、有创意的产品买单，这表明美食行业需要不断创新，提供更多具有文化内涵和艺术价值的产品，以满足消费者日益多样化的需求。
