小饭碗里装着大民生。对于许多高龄、空巢、独居老年人而言。就近就便解决吃饭问题，直接关系着居家养老的幸福指数。近年来，苏州市相城区聚焦老年人特别是高龄、困难、独居老年人“吃饭难”问题，通过资源整合不断完善助餐服务，探索推出了区域性“中央厨房”+社区助餐点+配送入户的相城助餐模式，不断满足老年人多元化用餐需求。
政企联手 慈善基金托起幸福餐盘
“阙老爹，吃饭了……”上午10点多，相城区黄埭镇斜桥社区工作人员准时敲响了独居老人阙火根的家门，为他送来今天的午餐。
一份大荤、一份小荤、两份素菜，阙老伯只需花3块钱便可吃上一顿热乎饭，价格亲民，营养健康。“除老人自费部分，其余费用均由政府和镇慈善会承担。”社区工作人员说。
去年8月，黄埭镇商会设立“惠老助餐专项慈善基金”，32家成员企业和企业家个人首批次募集169万元善款，用于惠老助餐服务。同时，商会企业与村（社区）结对共建，进一步扩大助餐项目惠及面。
每天早晨6点半，位于康阳路的“适老餐”助餐服务点已经忙碌起来，一筐筐洗净切好的食材整齐码放，几位厨师同时开火，翻炒、抖锅、调味，一道道色香味俱全的菜品陆续出锅，手脚麻利的厨工按照菜单分装打包，再分别送往全镇16个村（社区）助餐点。
该助餐服务点建有2500平方米空间，设置荤素菜冷冻库、消毒区、净菜区、烹饪间等区域，引进了智能化厨房设备，并安排专人对食材溯源、冷库温度、食品质量等进行监管，确保整个过程更加标准化、专业化。
通过“集中做餐、统一配发、分点派餐、志愿送餐”的模式，由政府、村（社区）、慈善会、志愿者四方接力，黄埭镇日均为1000余名老人提供送餐服务，累计服务老人53万余人次。
借助专业力量 让助餐点充满家的味道
在相城区黄桥街道日间照料中心助餐点，老人们常常夸赞这里有家的味道。每周由专业营养师制定菜单，合理搭配膳食结构，干湿相济，粗细调理，荤素均衡，让老人不仅吃得饱、吃得好，更吃得科学、健康。
“这里的饭菜很适合我们老年人口味，菜新鲜，价格也便宜，我们经常来。”在助餐点吃饭的老年人满意地说。此外，助餐点还为高龄、困难、残疾老年人提供午餐配送服务。借助专业力量，黄桥街道不断升级助餐服务，让老年人在家门口就能享受安心、放心的“助老餐”服务。
位于相城区元和街道的朱巷便民食堂，同样深受老年人欢迎。食堂面积500平方米，温馨舒适的装饰，让老年人就餐更加舒心。“在这里吃饭，一起唠唠嗑，就和在家里一样。”前来就餐的老年人说。
食堂具备中央厨房功能，可堂食，可配送，日均供餐370份，其中养老助餐350份，覆盖元和街道12个社区助餐点，并辐射到附近的澄阳街道、北河泾街道。
当前，相城建有3个中央厨房、103个助餐点，日均为4600余名老年人提供助餐服务，基本形成了广覆盖、保基本、有质量的助餐服务体系。
此外，相城还充分借助社会力量保障惠老助餐服务高效常态化运行，并结合地方特色和老年人饮食习惯特点，定期举办助餐延伸服务，为老年人进一步打造老有所为、老有所乐的文化氛围。
助餐服务是老年人关心的关键小事，也是事关千家万户的民生大实事。接下来，相城将继续推动老年助餐点建设，提升老年助餐服务质量，满足更多老年人就近用餐需求，让老年人尽享“舌尖上的幸福晚年”。（作者：沈珍珍）
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