春节，带着浓郁的海味气息，去吕四渔港感受不一样浓情渔文化年味。面对成百上千条张贴着福字与对联的渔船，沿岸而栖的壮观场面，也着实让人震撼。不少人都是冲着美味的海鲜而来，无论是海鲜市场，还是酒楼、饭馆，全部爆满，几乎都要等翻桌子，才能尝到海鲜。有人说，到了吕四渔港，是被上天眷顾的幸运儿。因为能否吃到纯真的海鲜，那一顿，任谁都会为这份唯美的吃而感动。
吕四，仙渔小镇的海鲜美食一条街，在那里吃一顿海鲜，看着大海，这里还充满着原始的美感。根据潮涨潮落的规律，赶海，赶在潮落的时机，到海岸的滩涂和礁石上打捞或采集海产品，称为“赶海”。
带着远道而来的朋友，驾车沿着海边公路，从东向西沿着海岸线行驶时，岸边一幢幢海景度假区酒店，还没正式营业。虽然，春节期间，细雨绵绵，细浪腾腾，海天一色，这就是全国四大渔港之一的吕四渔港。吕四渔场盛产大黄鱼、小黄鱼、银鲳、灰鲳、带鱼、鱿鱼、章鱼、梭子蟹、海鳗、海蜇、安康鱼、各种虾类、文蛤、西施舌、毛蚶、海螺等上千种水产品。
来自苏州的一波朋友在海鲜市场上选购海产品，这里新鲜的各种海鱼、蟹、海蜇等对他们很有吸引力。“海鲜，贵就贵在‘鲜’字，一刻耽误不得。”一位70多岁摆摊的杜老伯说。吕四渔港，地近长江的出海口。冷、暖、咸、淡不同水系在此汇合，其独特的地理位置，优良的水质使海产品在鲜嫩度、口感和营养价值方面远远超过其它海区的产品而驰名中外。
吕四港是古老的港口，早在900多年前高丽使者就赞誉吕四为“桃源”“仙乡”。古代的吕四不仅渔盐业发达，海运也有一定的规模。当时，吕四民间时兴置办船只从事海上运输。这种海船长十余丈，宽三余丈，桅杆粗得一人抱不过来，能航八面风，船上还有几十个船工。
据《通州志》记载：明嘉靖廿二年（1543年），有朝鲜船到吕四场，地方官把船上40多人拘留在通州南仓。巡抚大臣获悉后，下令通过驿站送他们回国。清乾隆五十八年（1793年），琉球国（日本）有船到吕四场，巡检司把船上的人安置在吕四麻公祠住下。时令农历九月，东洋人瑟瑟发冷。吕四人为他们做衣服、鞋子，后送到通州。当时没有翻译，但他们中间有人识汉字，说他们的船在海上遇到大风，才在这里收风放洋。这说明在历史上，吕四港口已经很早接纳外国船只了。
据介绍，吕四港镇总面积219.6平方公里，常住人口19.3万人，是启东面积第一大镇。据统计，全镇共有渔船共535艘，年海洋捕捞产量几乎占全省的三分之一。壮丽的大海风光、浓淳的民俗风情、丰盛的海鲜美食，孕育了吕四港镇浓厚的“海文化”“渔文化”。“吕四渔家号子”等民俗精品沉淀了浓厚的渔家文化，被列入江苏省非物质文化遗产名录。
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清初诗人宋琬的《带鱼》诗则赞道：“银花烂漫委银筐，锦带吴钩总擅场。千载专诸留侠骨，至今匕箸尚飞霜。”把带鱼的满口利齿说成是“锦带吴钩”，好像带鱼是江湖上行侠仗义的侠客。享誉中外的吕四带鱼(东海带鱼)较我国其他渔产区带鱼，鱼肉嫩味鲜、肉质细腻，入口汁鲜味美，富含蛋白质和脂肪。
小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海，各渔场捕捞期不同，江苏吕四渔场为5~6月和9~10月。 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素硒、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、微量元素硒和镁，有降低胆固醇的功效，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用。
刀鱼学名“刀鲚”，属洄游鱼类。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。刀鱼和鲥鱼、河豚和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。
泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。泥螺营养丰富，又具一定医药作用。据《本草纲目拾遗》载：泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有以酒渍食，防治咽喉炎、肺结核的做法。
梭子蟹是沙地启东最常见、经济价值最高的海蟹。平时栖息海底，夏初季节开始向沿海移动，寻找沙质海滩产卵，此时称为“子蟹”；农历九月以后，体内开始积聚脂肪，准备越冬，这时捕捉的蟹称为 “膏蟹”，肉肥细嫩、味道鲜美、营养丰富。
青虾是很多人最爱的南通河鲜，虾肉鲜嫩，虾皮很薄。所以新鲜的虾子放到嘴里用舌头抵开透明的虾皮，晶莹透明的虾肉马上就融化了，清香的鲜味顿时直抵每个味蕾。此外，青虾烹调法有炸、烩、盐卤、油爆、炒，还可加工成湖米。
海蜇口感爽脆，营养极为丰富，基本是老少皆宜，诸无所忌。多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡病、大便燥结的病人更适合多吃海蜇。
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