法泉寺、象山公园、赤湖溪位于福建漳州漳浦县赤湖镇北桥村的赤湖人民政府旁，是一处自然生态景观。
法泉寺，旧称观音寺。这里清幽宁静，建筑结构严谨，布局匀称，规模宏大。寺内的天王殿建筑别致，大殿两旁是罗汉殿，雕梁画栋，庄严肃穆。在大雄宝殿前矗立着一樽千手观音的铜像，显得金碧辉煌。寺庙右边上去还有一樽地藏王菩萨像，雕刻得栩栩如生。
出了法泉寺，往前走，就是象山公园，神似象山的巨石出自大自然的鬼斧神工，这就是象山公园的由来。
绕过象山，石板路引至一处小院——锦湖书画院，院外的石凳区，背靠镂空的树根，张扬的树根如同发散的思维，这是一个天马行空的佳境。走进书画院，提笔挥毫去感受一下艺术的世界。
除了美景，赤湖的咸饼（胡椒饼）、油粿、白松糕、松糕润、发粿等纯传统手艺制作的小吃，可谓是到赤湖必尝的特色美食系列。特别是清末时期就享誉漳州地区的永丰糕饼店制作的“永丰”牌咸饼风味尤为独特。（作者：金漳轩）
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